קפה – מתכונים מובחרים

הרבה אנשים חושבים שמה שנמכר בסופרמרקט ונקרה קפה טורקי זה באמת כפי שהשם אומר. רק שהאמת הוא רחוק מהמוצר המפורסם של "עלית". לא כולם בעלי מכונת אספרסו ואז הפתרון לקפה טוב הוא הקפה הטורקי.

תמיד מדברם על קפה טורקי אפילו מוכרים קפה בשם קפה טורקי.יש כאלה המכנים את הסוג הזה של קפה קפה בוץ ומספרם של אלה שותים סוג כזה של קפה הוא לא קטן. לכל אחד יש שיטות משלו כדי להכין קפה טורקי. יש כאלה ששופכים מים רותחים על התערובת של הקפה והסוכר ויש כאלה מוסיפים את התערובת הזאת אל תוך המים הרותחים.  אך כדי להכין  קפה טורקי אמיתי יש רק דרך אחת ןהאמת שזה לא כמו משחקים ברשת אבל כל אחד יכול כי זה לא קשה.

בשביל אתם צריכים להצטייד עם הכלי המרכזי של הכנת קפה מסוג זה: הפינג'ן. אז הנה הצעדים להכנת קפה טורקי אמיתי:
מרתיחים בפינג'ן כמות של מים על פי מספר הכוסות שרוצים להגיש ומוסיפים כפית או מספר כפיות גדושות של קפה לפי הטעם של אלה ששותים את הקפה ולפי גודל הכוסות. מוסיפים סוכר לפי הטעם או בכלל לא כי יש כאלה שמעדיפים בלי סוכר. מניחים את הפינג'ן על אש נמוכה ומבשלים עד שהקפה מתחיל לעלות ומיד מסירים אותו מהאש. מה שנותר לעשות זה למזוג את הקפה לכוסות וליהנות מהטעם המשובח.